Strogonoff de Carneiro
Ingredientes:
-300 g de mignon de cordeiro
-100g de cogumelos Paris ou Champingon
-100 cebola em lâminas
-100 ml de creme de leite fresco
-15 ml molho inglês Lea and perkins, -20g de mostarda de dijon
-20g de ketchup
-25 ml de conhaque
-20 g de manteiga
-Salsinha a gosto
Modo de Preparo:
Grelhar a carne na manteiga em fogo alto, acrescentar a cebola e flambar. Acrescentar o cogumelo, o molho inglês, mostarda, ketchup e o creme de leite fresco. Finalizar com a salsinha.
Convidado: Chef João Victor Queiroz – Labareda Restaurante