Risoto de Lagosta
Ingredientes:
-250 gms de lagosta
-150 gms de arroz arborio
-30 gms de queijo parmesão
-20 gms de marteiga
-10 gms de açafrão
-Caldo de legumes
-Azeite extra virgem
-Sal a gosto
Modo de Preparo:
Em uma panela com manteiga adicione o arroz arborio e vá colocando o caldo de legumes lentamente, junto com o açafrão enquanto meche. Repita esse processo até o arroz chegar no ponto de risoto. Em seguida frite as lagostas, já temperadas com sal e pimenta do reino, em azeite extra virgem. Finalize o prato com queijo parmesão e sirva como desejar
Convidado: Chef Domingos – Meraki Bistrô