Ingredientes Pudim:
– 200mL de leite condensado
– 150ml de leite integral
– 100g de requeijão
– 3 ovos
– 1 pitada de sal
Cobertura:
– 100g de doce de goiaba
– 50mL de água
Modo de Preparo:
Cobertura
Esquentar uma panela em fogo baixo e em seguida acrescentar a goiabada em cubos. Acrescentar a água aos poucos, mexendo sem parar. Retirar do fogo e reservar.
Pudim:
Misturar o leite condensado, o leite, o requeijão e o sal manualmente com o auxílio de um fouet. Passar os ovos separadamente, adicionando à mistura até a mesma ficar homogênea. Colocar a calda no fundo de uma forma e em seguida a massa. Levar ao forno a 160 a 180 graus e assar em banho-maria por cerca de 1 hora e 30 minutos. Tirar do forno e deixar esfriar para levar à geladeira. Quando desenformar finaliza com a cobertura de goiabada.