Patê de azeitona preta
Ingredientes:
1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas sem caroço picadas
1 xícara (chá) de ricota amassada
1/4 de xícara (chá) de leite gelado
2 colheres (sopa) de cebola picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher (sopa) de salsa picada
Modo de preparo:
No liquidificador, bata a azeitona, a ricota, o leite, a cebola, sal e pimenta até ficar homogêneo. Acrescente a salsa e misture com uma colher. Despeje em uma tigela, tampe e mantenha na geladeira até o momento de servir. Sirva, se desejar, acompanhado de torradas.