Arroz azul com carne de sol
Ingredientes:
100g de Arroz
01 unid. Cebola G
3 dentes de alho (sugestão)
300g de carne de sol
700ml de Chá da Flor de Feijão Borboleta (Clitoria Ternatea)
Água a gosto.
Azeite de Oliva Extra Virgem
Sal (a gosto)
Pimenta do reino (a gosto)
Modo de Preparo:
Refogar a Cebola no azeite Acrescentar o Arroz, dar uma selada (como se fosse um risoto) .Acrescentar o Chá do feijão borboleta .Caso necessário acrescentar um pouco de água para dar o ponto. Acrescentar um pouco de sal. Cortar o Alho em Laminas, dourar no azeite, e reservar (sugestão de decoração). Na mesma frigideira selar a carne de sol nos 4 lados (cortar em fatias )
Arroz no Ponto, só Servir.