Ensopado de caranguejo
Ingredientes :
500 g de carne de caranguejo
1 tomate
1 limão
1 cebola
1/2 pimentão verde
1 Pimenta de cheiro
3 dentes de alho
200 ml de leite de coco
Fio de azeite
Cheiro verde (cebolinha e coentro) a gosto
Sal e Pimenta do reino a gosto
Modo de preparo:
Deixar a carne de caranguejo marinando com sal e pimenta e o suco de um limão . Colocar o azeite na panela aquecida, junto do alho e cebola. Acrescentar um pouco de sal. Colocar a carne de caranguejo na panela juntamente com o tomate , pimentão e pimenta de cheiro. Finalizar com cebolinha e coentro.
Dica: Uma farofinha cai super bem de acompanhamento.