Escondidinho de estrogonofe
Ingredientes:
400g de batata inglesa
600g de alcatra
1 copo de requeijão
1 colher de sopa de conhaque
1 colher de sopa de molho inglês
1 cebola
2 colheres de manteiga
1/2 colher de amido de milho
2 colheres de sopa de extrato de tomate
1 colher de sopa de mostarda
1/2 colher de páprica
1 xícara de cogumelo paris
1 caixa de creme de leite
2 colheres de sopa de cebolinha
2 colheres de sopa de salsa
200g de muçarela
200g de batata palha
Modo de Preparo:
Leve ao microondas as batatas por 8 minutos depois amasse bem as batatas, logo após adicione o requeijão. Pimenta a gosto, sal a gosto, misture tudo e reserve. Numa panela jogue o azeite e refogue a alcatra para fritar com sal e pimenta. Depois jogue o conhaque e o molho inglês. Tire a carne da panela e coloque a cebola para refogar, depois coloque a manteiga e a carne de volta na panela. Adicione a mostarda, extrato de tomate, páprica, cogumelo paris, salsa e cebolinha e o creme de leite. Misture bem e coloque em um pirex. Cubra com queijo, batata e depois mais outra camada de queijo, salsa. Por último cubra com batata palha e leve ao forno por 20 minutos.