Moqueca de fraldinha
Ingredientes:
2- Cebolas grandes
2 -Tomates médios
3 -Dentes de alho
1- Maço de coentros
1 Maço de cebolinha
1kg- Fraldinha
1 litro e 1/2 de leite de coco
1/2 litro de dendê
150g – Bacon
Sal
Pimenta do reino
Modo de preparo:
Num tacho coloque o azeite de dendê , em seguida a cebola . Deixe cozinhar um pouco . Acrescente o bacon , deixe cozinhar. Adicione a fraldinha e acerte o sal e a pimenta do reino. Coloque o alho , a pimenta de cheiro , o tomate picado e o cheiro verde. Finalize com leite de coco .