Canelone Low Carb

Canelone Low Carb

Ingredientes:

3-Abobrinhas médias

1- Pitada de sal rosa

500g- Frango desfiado

Modo de preparo:

Deixe as abobrinhas já fatiadas uns 20 minutos em um recipiente com um pouco de sal. Escorra e reserve. Refogue o frango à gosto e reserve.

Molho de tomate:

4- Tomates médios

1/2-Cebola picada

Orégano

Azeite

Cebola desidratada

Noz Moscada

20g – Xilitol ( para tirar a acidez)

Modo de preparo:

Coloque os tomates inteiros em uma panela , cubra com água e leve ao fogo até que a pele comece a soltar . Retire a pele e bata os tomates no liquidificador. Bata rapidamente. Leve ao fogo, numa panela e coloque os temperos à gosto , deixe apurar e desligue.

Refogue o frango à gosto.

Creme de leite Vegano:

Ingredientes:

150g à 200g de castanhas cruas

Sal rosa

150ml – Água quente

Modo de preparo:

Deixe as castanhas de molho por 4h em água morna. Escorra a água , coloque as castanhas no liquidificador . Acrescente a água quente e bata. Repita do processo até que a mistura fique bem cremosa e homogênea. Acerte o sal. Reserve.

Montagem:

Misture em um bowl o frango com o creme de castanha . Coloque um pouco da mistura em uma fatia de abobrinha enrole e repita o processo de acordo com a sua necessidade. Em outro bowl , misture o creme de castanha com o molho de tomate . Disponha em uma assadeira os rolinhos de abobrinha e em seguida coloque um pouco da mistura de molho de tomate com creme de castanha. Leve ao forno por 20 à 30 minutos. Bom apetite!

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Lia Formiga: