Canelone Low Carb
Ingredientes:
3-Abobrinhas médias
1- Pitada de sal rosa
500g- Frango desfiado
Modo de preparo:
Deixe as abobrinhas já fatiadas uns 20 minutos em um recipiente com um pouco de sal. Escorra e reserve. Refogue o frango à gosto e reserve.
Molho de tomate:
4- Tomates médios
1/2-Cebola picada
Orégano
Azeite
Cebola desidratada
Noz Moscada
20g – Xilitol ( para tirar a acidez)
Modo de preparo:
Coloque os tomates inteiros em uma panela , cubra com água e leve ao fogo até que a pele comece a soltar . Retire a pele e bata os tomates no liquidificador. Bata rapidamente. Leve ao fogo, numa panela e coloque os temperos à gosto , deixe apurar e desligue.
Refogue o frango à gosto.
Creme de leite Vegano:
Ingredientes:
150g à 200g de castanhas cruas
Sal rosa
150ml – Água quente
Modo de preparo:
Deixe as castanhas de molho por 4h em água morna. Escorra a água , coloque as castanhas no liquidificador . Acrescente a água quente e bata. Repita do processo até que a mistura fique bem cremosa e homogênea. Acerte o sal. Reserve.
Montagem:
Misture em um bowl o frango com o creme de castanha . Coloque um pouco da mistura em uma fatia de abobrinha enrole e repita o processo de acordo com a sua necessidade. Em outro bowl , misture o creme de castanha com o molho de tomate . Disponha em uma assadeira os rolinhos de abobrinha e em seguida coloque um pouco da mistura de molho de tomate com creme de castanha. Leve ao forno por 20 à 30 minutos. Bom apetite!