Mini bolo de cenoura com calda de chocolate
Ingredientes:
Massa:
03 cenouras médias
03 ovos
01 xícara de óleo de milho
03 xícaras de de farinha de trigo sem fermento
1 colher de sobremesa de fermento
02 xicaras de açúcar
Modo de fazer
Bata os ovos, óleo, açúcar e as cenouras no liquidificador, quando ficar uma mistura pastosa, desligue o liquidificador e coloque em uma vasilha vá acrescentando o trigo e o fermento. Quando ficar aerado. Vá colocando na formas redondas untadas e leve para assar no forno a 180°C por uns 30 minutos, dependendo do seu forno.
Calda de chocolate
1 caixa de leite condensado
2 colheres de cacau 100%
1 colher de sopa de margarina
100 gr de chocolate em Barra meio amargo.
Coloque em uma panela, misturando todos os ingredientes e leve ao fogo e vá mexendo até ficar no ponto de papa. Ao desligar acrescente o as raspas de chocolate em Barra.
Montagem
Desenforme ao esfriar o Bolo. Coloque a calda em um refratário apropriado para servir a calda ainda quente.
Sirva e bom apetite!