Salada de grãos
Ingredientes:
1 1/2 xícara (chá) de grão-de-bico cozido
1 1/2 xícara (chá) de feijão branco cozido
1 xícara (chá) de lentilha cozida
1 cebola roxa cortada em fatias finas
2 tomates maduros, sem sementes, cortados em cubinhos
1 xícara (chá) de azeitona preta sem caroço
4 colheres (sopa) de azeite
3 colheres (sopa) de vinagre branco, tinto ou de vinho
Sal a gosto
Modo de preparo:
Numa tigela, misture os grãos com a cebola, o tomate e a azeitona. Depois regue o azeite e o vinagre. Tempere com o sal, misture bem, tampe com filme plástico e leve à geladeira por aproximadamente 30 minutos antes de servir.