Cheesecake de panettone
Ingredientes:
1 panettone pequeno tradicional
500g de cream cheese
1 xícara de açúcar
1 lata de creme de leite sem soro
Sumo de 1 limão
Cascas raspadas de 1 limão
½ envelope de gelatina sem sabor
1 xícara de chá de geleia de morango
2 xícaras de frutas vermelhas
Modo de Preparo:
Corte o panetone em fatias de 2 cm de espessura o suficiente para cobrir uma forma média untada com manteiga. Leve ao forno por aproximadamente 10 minutos. Na batedeira, bata o cream cheese e o açúcar. Em uma vasilha, coloque a gelatina sem sabor diluída de acordo com a embalagem, o creme de letie, o suco e as raspas de limão. Em seguida, acrescente essa mistura à batedeira e bata por 15 segundos. Acrescente a mistura à base de panettone e leve para gelar até que fique firme. Faça uma camada com a geleia de morangos e decore com as frutas vermelhas. Sirva gelado.