Surpreenda seus convidados com esta receita de vatapá sem glúten e sem lactose.
Vatapá sem glúten e sem lactose
Ingredientes :
6 espigas de milho
500 ml de água
Sal à gosto
Modo de preparo :
Bater no liquidificador, passar por peneira e reservar o líquido obtido com o milho.
Ingredientes do refogado :
3 dentes de alho grande moído
1 tomate médio picado
1 cebola
1 pimentão pequeno
1 xícara e meia de cheiro verde picadinho
100 ml de azeite de dendê
150 ml de leite de coco
50gr de camarão seco
500 gr de camarão
20gr azeitonas sem caroço
Modo de preparo :
Refoga-se todos estes ingredientes, mistura o líquido reservado e mexa até ficar com a consistência de um creme. Finalizar com um de coentro, um camarão, e uma pimenta malagueta (opcional) só a cerca de decoração do prato principal.