Frango Indiano
Ingredientes:
500g de Frango
colher (chá) de Sal
Pimenta do Reino
1 colher (sopa) de Azeite
1 cm de gengibre ralado
1 dente de alho
½ colher (chá) de Curry
½ colher (chá) de Paprica Doce
¼ xícara (chá) Alho Poro
1 xícara (chá) de Pimentão Vermelho (em cubos)
1 copo de Iogurte Natural
½ xícara (chá) de Creme de Ricota
Coentro ou Salsinha Picado
50g de Castanhas
Modo de Preparo:
Pique o frango em pequenos cubos e tempere com sal, pimenta do reino, azeite, gengibre, alho, curry, paprica doce, alho e misture muito bem. Aqueça uma frigideira e frite aos poucos os cubos de frango até ficarem dourados.
Adicione o alho poro ou ½ cebola picada, pimentão, misture bem e cozinhe por 2 minutos. Adicione o Iogurte, creme de ricota, misture bem e deixe cozinhar em fogo baixo por 5 minutos. Finalize com Coentro Picado e 50g de Castanhas Torradas e sem sal.