Receita Cannellone Griggio
Ingredientes do recheio
150 gramas de ricota fresca
200 gramas de creme de leite
4 colheres (sopa) de molho pesto
4 colheres (sopa) de manjericão picado
50 gramas de macadâmia triturada
8 folhas de lasanha cozida
Para o molho.
2 colheres (sopa) de azeite
Modo de preparo
Em uma tigela, misture a ricota com o leite, macadâmia , o manjericão, molho pesto e tempere com sal e pimenta do reino moída a gosto .Corte as folhas de lasanha do tamanho do refratário que for usar. Distribua o recheio entre as folhas de lasanha cozidas e enrole pelo lado menor. Arrume os canelones em um refratário untado com azeite ou refratários individuais e reserve. Prepare o molho: em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho até começar a dourar. Junte o tomate e cozinhe por 15 a 20 minutos, mexendo de vez em quando até que o molho fique encorpado. Tempere com sal e com o manjericão. Regue os canelones com o molho e leve ao forno quente (200°C), preaquecido, por 15 minutos ou até esquentar bem. Sirva em seguida.