Receita de Blinis

Blinis

Ingredientes:

1 xícara de farinha de trigo

300 ml de iogurte natural (sem sabor)

15 g de fermento em pó

1 colher de sopa de açúcar

100 ml de leite quente (não deve ferver)

1 colher de chá rasa de sal

1 colher de sopa de manteiga amolecida

1 clara de ovo

1 gema

Modo de preparo:

Deixe o iogurte chegar à temperatura ambiente e misture com o fermento. Junte a farinha de trigo e o açúcar e deixe em temperatura ambiente por duas horas.

Bem na hora de fritar, junte leite quente, sal, manteiga derretida, gema e a clara batida em neve. Frite na manteiga na menor frigideira que tiver, colocando na frigideira quente uma quantidade para que tenha mais de 5 mm de espessura. Doure dos dois lados e sirva com creme azedo e salmão defumado, ovas ou outro tipo de peixe marinado.

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Lia Formiga: