Fricassê de frango desfiado com catupiry
Ingredientes:
300g Frango desfiado
01 Cebola grande cortada (Tirinhas)
03 Dentes de alho
01 Cubo de caldo de galinha
Cheiro verde a gosto
Pimenta e cominho a gosto
01 Colher de sopa de manteiga ou margarina
Modo de preparo – Frango
Em uma panela derreta a manteiga, refogue o alho com cebola, junte caldo de galinha, acrescente o frango com cheiro verde e refogue bem. Após refogado reserve.
Ingredientes – Molho catupiry
01 litro de leite integral
04 colheres de sopa de trigo
01 dente de alho
1/5 cebola (Meia)
01 folha de louro
Sal a gosto
01 gema de ovo
02 colheres de sopa de manteiga
01 pote de requeijão catupiry
Modo de preparo – Molho catupiry
Bata tudo no liquidificador, exceto folha de louro. Leve ao fogo até engrossar e reserve.
Montagem
Em um refratário espalhe o frango refogado no fundo, por cima cubra com molho catupiry. Para finalizar coloque 200g de queijo mussarela por cima, 140g de batata palha, 150g de queijo ralado. Leve ao forno para gratinar por 20 minutos.