Receita de codorna assada
INGREDIENTES:
4 unidades de codorna
2 dentes de alho triturados
1 colher (sopa) de vinagre branco
4 colheres (sopa) de suco de laranja
Raspas de 1 laranja
1 colher (sopa) de sálvia picada
1 colher (sopa) de orégano
Pimenta do reino e Sal a gosto
4 dentes de alho inteiros
8 folhas de sálvia
Fio de Azeite
MODO DE PREPARO:
Tempere as codornas com vinagre, suco de laranja, raspas de laranja, alho, sálvia, orégano,pimenta e sal, esfregue bem de todos os lados.Dentro de cada codorna regue com azeite e coloque 1 dente de alho com 2 folhas de sálvia.Amarre suas perninhas e deixe marinar por aproximadamente 4 horas na geladeira, se possível.Em uma forma untada disponha as codornas cubra com papel alumínio e leve ao forno a 180°por aproximadamente 1 hora e 15 minutos.Sirva com arroz branco ou batata sauté.