Bacalhau à Brás

Bacalhau à Brás

Ingredientes:

½ xícara (chá) de azeite
1 cebola em rodelas finas
1 dente de alho picado
200 g de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado
3 ovos
80g de Batata Palha
Azeitonas pretas a gosto
Salsa a gosto
Pimenta-do-Reino Preta Moída a gosto
Sal à gosto

Modo de preparo:

Em um recipiente, bata os ovos temperando-os com sal e pimenta a gosto. Reserve.Numa panela, aqueça o azeite, junte a cebola e o alho. Refogue até a cebola murchar.Junte o bacalhau e refogue até ficar levemente dourado.Despeje os ovos sobre o refogado de bacalhau.Mexa com um garfo lentamente até que os ovos estejam cozidos.Acrescente a batata palha, azeitonas, salsa e, se necessário, acerte o sal. Sirva ainda quente.

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Lia Formiga: