Tiradito de salmão gravlax
ingredientes:
-Salmão
-Sal
-Açúcar
-Beterraba
-Shoyou
-Limão
Modo de preparo:
Cure o salmão por 3 horas, lave e seque, corte na diagonal tirando fatias finas
Misture o shoyou com suco de limão
Em um prato coloque o molho ponzu e posicione as fatias de salmão.