Sardinhas assadas

SARDINHAS ASSADAS

INGREDIENTES:

4 sardinhas frescas sem escamas
3 batatas grandes cozidas cortadas em fatias
3 ovos
1 tomate
1/2 xícara de vinagre
1/2 xícara de azeite
8 azeitonas
1 cebola média
Sal, pimenta e cheiro verde a gosto

MODO DE PREPARO:

Cubra o fundo de um refratário pequeno com as batatas.Distribua as sardinhas limpas e espalmadas,o tomate, a azeitona e a cebola.Adicione o sal, pimenta e cheiro verde e regue com azeite e vinagre.Leve ao forno médio pré-aquecido a 180 C, por 20 minutos ou até o líquido que se formou durante o cozimento comece a ferver e a cebola comece a dourar.

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Lia Formiga: