Arroz de linguicinha ao forno
Ingredientes:
300 g de linguicinha fina
3 xícaras de chá de arroz cozido
1/2 unidade de molho de folhas de manjericão
1 cebola média picada
1/4 de molho pequeno de folhas de salsinha
1 copo de requeijão cremoso
1 lata de tomate Pelado
1/2 copo leite
Azeite de oliva a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Sal a gosto
Modo de preparo:
Espete a linguiça fina com um garfo e despeje numa panela com água fria. Coloque a panela no fogo e depois que levantar fervura, tire a linguiça da panela, escorra e corte em rodelas. Reserve. Aqueça a panela e refogue as cebolas com o azeite de oliva, o manjericão, a salsinha, as linguicinhas e os tomates. Depois, tempere tudo com o sal, a pimenta-do-reino e refogue por 5 min. Reserve. Bata o leite com o requeijão no liquidificador e reserve.
Misture o arroz cozido com o requeijão e com o refogado de linguiças. Coloque o arroz em um refratário e leve ao forno por 15 min. Sirva o prato quente.