Frango marinado na cerveja
Ingredientes:
1 cebola pequena
1 tomate ou 1 punhado de tomatinhos cereja
1 pimenta dedo de moça (com ou sem sementes, como preferir)
1/2 limão espremido
Molho de pimenta (opcional)
1/2 xícara de cerveja pilsen
Azeite, sal e pimenta do reino a vontade
Modo de preparo:
Comece preparando a salsa que também será a base da marinada de cerveja. Para isso, coloque em um processador de alimentos ou liquidificador a cebola, o tomate e a pimenta dedo de moça grosseiramente picados. Bata até obter um purê grosso. Acrescente um bom fio de azeite, o limão espremido e tempere com sal e pimenta. Bata novamente. Prove e, se quiser mais picante, adicione o molho de pimenta. Reserve metade para servir.
Coloque a outra metade desta salsa em uma tigela e misture com a cerveja. Tempere com mais um pouquinho de sal e pimenta do reino e deixe o frango na marinada por pelo menos 20 minutos na geladeira (quanto mais tempo, mais saboroso fica).