Talharim a bolonhesa de charque
Ingredientes
200 g de talharim fresco
200 g de charque dessalgado
200 g de molho de tomates tradicional
1 cebola pequena picada finamente
30 g de bacon defumado (sem pele) picado finamente
1 folha de louro
Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
Pique finamente o charque e reserve. Refogue o bacon, agregue a cebola e por fim a carne. Refogue até todo o líquido evaporar, junte o molho de tomate o louro (se necessário um pouco de água) acerte o sal e a pimenta. Deixe o molho cozinhando até engrossar e, quando atingir a consistência justa, regue sobre a massa. Simples assim!