Batata Cremosa Gratinada
Ingredientes:
4 batatas grandes cortadas em rodelas
1 cebola grande fatiada
2 1/2 xícaras de leite
1 lata de creme de leite
1 colher de sopa de amido de milho
1 colher de mateiga com sal
1 colher de chá de pimenta branca
1 colher de chá de noz-moscada
200 gramas de mussarela ralada
50 gramas de parmesão ralado
Modo de Preparo:
Pré-aqueça o forno à 180º graus. Em uma panela coloque o leite, a manteiga, a pimenta branca, a noz-moscada, as batatas, a cebola e cozinhe por uns 10 minutos ou até que as batatas estejam macias. Unte um refratário com azeite e coloque somente as batatas. No caldo, dissolva o amido de milho, misture o creme de leite e metade da mussarela. Leve ao fogo e mexa até engrossar.
Despeje o caldo sob as batatas e polvilhe o restante da mussarela e o parmesão. Leve ao forno para gratinar. Sirva com salada.