Nhoque com manteiga e sálvia

Nhoque com manteiga e sálvia

Ingredientes:

4 gemas
1 xícara de chá de farinha de trigo peneirada (mais um pouco para moldar os nhoques)
800g batata
Manteiga o quanto baste
Sálvia o quanto baste
Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

Cozinhe as batatas inteiras e com casca. Após descasque e esprema-as e aguarde esfriar. Junte as gemas e a farinha e mexa até homogenizar. Molde os nhoques e cozinhe-os em água abundante e fervente. Para o molho derreta a manteiga e dê uma leve frigida na sálvia. Escorra os nhoques e derrame a manteiga com sálvia por cima. Você vai se surpreender!

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Lia Formiga: