Pão de batata recheado com peito de peru e requeijão
Ingredientes:
Para a massa
1 batata cozida e amassada
1 tablete de Fermento biológico (15g)
1 colher de sopa de Açúcar
1 colher de chá de Sal
3 xícaras de chá de Farinha de Trigo
1 xícara de chá de Leite
Para o Recheio
200 gramas de Peito de Peru Defumado Sadia Light cortado em cubos pequenos
1/2 embalagem de Requeijão Speciale Sadia
1/2 colher de sopa de Orégano
Para Assar
1 Gema para pincelar
Modo de preparo :
Massa: Em uma vasilha, dissolva o fermento com o açúcar. Junte o leite e ½ xícara (chá) de farinha. Misture bem, cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de volume. Após esse tempo, junte o sal, a batata e o restante da farinha. Amasse bem para obter uma massa homogênea. Reserve.
Recheio: À parte, em uma vasilha pequena, junte o peito de peru, o requeijão, o orégano e misture. Divida a massa em 15 bolinhas e abra cada uma na palma da mão. Coloque o recheio no centro, feche e boleie para obter os pães. Acomode-os em duas assadeira grandes untadas com margarina e polvilhada com farinha de trigo. Deixe crescer até dobrar novamente de volume.
Para assar, preaqueça o forno em temperatura média (200°C). Depois de crescidos, pincele-os com a gema e leve a assadeira ao forno por 40 minutos ou até que estejam dourados. Retire do forno e cubra com um pano até amornar ou esfriar.