Moqueca de lula com camarão
Ingredientes:
300 g de lula em anéis
300 g de camarão descascado
1 pimentão vermelho em rodelas
1 pimentão amarelo em rodelas
1 cebola em rodelas
1 tomate em rodelas
2 colheres de extrato de tomate
30 ml de azeite de dendê
½ vidro de leite de coco
Coentro, sal e pimenta do reino moída a gosto
Modo de preparo:
Lambuze o fundo da panela de pressão para microondas com o extrato de tomate. Coloque uma camada de cebola em rodelas. Adicione uma camada de rodelas de pimentões. Adicione uma camada de lulas em anéis. Coloque uma camada de camarão descascado. Por último, adicione uma camada de tomate em rodelas. Tempere com sal, pimenta e coentro. Regue com o azeite de dendê e leite de coco. Cozinhe por 12 minutos no micro-ondas. Retire a panela do microondas; Espere sair toda a pressão. Abra a tampa e saboreie!