Bruschetta de Aspargos e Parma

Bruschetta de Aspargos e Parma

Ingredientes:

Para o creme de parmesão 1 colher (sopa) de farinha de trigo 1 ½ xícara (chá) de leite Sal a gosto 150 g de queijo parmesão ralado

Para os aspargos 2 colheres (chá) de manteiga 16 pontas de aspargo fresco

Para a montagem 1 embalagem de Torrada Integral Isabela (160 g) 16 fatias de presunto cru, tipo Parma

Modo de Preparo:

Prepare o creme de parmesão

Em uma panela dissolva a farinha de trigo no leite, tempere com o sal e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar. Junte o parmesão, mexa até que esteja completamente derretido e desligue o fogo. Reserve em panela tampada para manter aquecido.

Prepare os aspargos

Em uma frigideira derreta a manteiga e grelhe os aspargos. Monte as torradas.

Sobre cada torrada espalhe um pouco do creme de parmesão e acomode o presunto e o aspargo. Sirva em seguida. Dica do Chefe: Aproveite o restante dos aspargos para preparar uma sopa ou sirva grelhado como acompanhamento de carnes.

Rendimento: 08 porções Tempo de Preparo: 40 minutos

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Lia Formiga: