Salada de trigo em grão
Ingredientes:
1 xícara (chá) de trigo em grãos
2 xícaras (chá) de água fervente
1 cubo de caldo de galinha
1 xícara (chá) de cebola pequena picada
2 tomates médios, sem sementes, cortados em cubos pequenos
1 pimentão verde pequeno cortado em cubos pequenos
1 copo de iogurte natural gelado
Modo de preparo:
Em uma panela grande, coloque o trigo e o cubo de caldo de galinha já dissolvido na água. Deixe cozinhar, em fogo baixo, com a panela semitampada por 10 minutos, ou até o trigo ficar macio. Retire do fogo, escorra e espere esfriar.Transfira para uma tigela, junte a cebola, os tomates, o pimentão, o iogurte e misture delicadamente. Coloque em uma travessa e sirva em seguida.
Variação
Se desejar, acrescente salsinha picada.
#DicaDeChef
Se for necessário adicionar mais água durante o cozimento do trigo, adicione a água fervente.