Bolo de Laranja fofinho
Ingredientes:
100g de manteiga ghee
1 xícara (chá) de açúcar de coco
3 ovos
1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
1 xícara (chá) de farinha de trigo branca
½ xícara (chá) de amido de milho
1 colher(sopa) de fermento em pó
½ xícara (chá) de óleo de coco
1 xícara (chá) de suco de laranja
1 pitada de sal
Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno e reserve uma forma untada. Com o auxílio e uma batedeira, bata a manteiga com o açúcar até obter uma massa homogênea e clara. Acrescente os ovos e bata mais um pouco. Adicione aos poucos as farinhas, e o restante dos produtos, batendo bem. Coloque o conteúdo da batedeira na forma e leve ao forno para assar por mais ou menos 40 minutos. Deixe esfriar, desenforme e sirva.