Torta de brigadeiro é uma sobremesa coringa que cai bem em qualquer tipo de situação. Ela é uma unanimidade e costuma fazer sucesso entre adultos, crianças e até mesmo idosos. Para deixar a receita ainda mais gostosa e sofisticada, aposte na massa de bolacha amanteigada de chocolate, o que dá um toque incrível para a iguaria.
A receita é simples de fazer e bastante prática, com um sabor marcante e muito apreciado.
Ingredientes:
MASSA:
200g de bolacha amanteigada de chocolate, pode ser negresco ou oreo sem recheio.
150g de manteiga sem sal derretida no micro ondas em potência alta por 1 minuto
1 pitada de sal
BRIGADEIRO GOURMET:
280g de chocolate meio amargo
790g ou 2 latas de leite condensado
400g de creme de leite, 2 caixinhas
2 colheres de sopa de manteiga
1 pitada de sal
COBERTURA:
200g de chocolate granulado de sua preferência
COMO FAZER:
MASSA DE BOLACHA:
Faça uma farofa de bolacha de chocolate. Triture no liquidificador, na função ‘pulsar’, 200g de bolacha amanteigada de chocolate em ponto de areia grossa. Coloque a farofa de bolacha de chocolate em um bowl, junte 150g de manteiga sem sal derretida no micro ondas em potência alta por 1 minuto, mais uma pitadinha de sal. Misture até obter uma farofa grossa e úmida, como areia molhada. Amassa ao pressionar ela adquiri uma consistência compacta, porém se esfarela com facilidade, lembrando uma paçoca.
Espalhe a massa no fundo e nas laterais da forma 24-25cm, com fundo removível. Amasse, unindo as partes da massa com auxílio da colher ou com a ponta dos dedos. A massa não vai ao forno, não precisa assar.
Reserve-a enformada, dentro da geladeira, enquanto você prepara o recheio de brigadeiro.
RECHEIO:
Faça uma receita dupla do seu brigadeiro preferido, em ponto de enrolar.
MONTAGEM:
Espere o Brigadeiro esfriar 10 minutinhos e Com a massa e o brigadeiro prontos, é só montar!Coloque o Brigadeiro Gourmet sobre a massa, decore com 100g de chocolate granulado. Espere esfriar e é só servir!Fica perfeita servida em temperatura ambiente ou bem geladinha, como você preferir!