Brusqueta de coalhada seca com pepino e hortelã
Ingredientes:
16 fatias de pão tipo italiano
1 unidade de dente de alho, inteiro e sem casca
200g de coalhada seca
Sal a gosto
Pimenta do reino branca a gosto
Folhas de hortelã a gosto
50 ml de azeite extra virgem
2 unidades de pepino
Folhas de hortelã para decorar
Modo de preparo:
Passe o dente de alho nas fatias de pão, reserve. Fatie o pepino (fatias finas).Misture em uma tigela todos os ingredientes menos o pepino fatiado.Passe a coalhada no pão e disponha as fatias de pepino .Salpique e adicione algumas gotas de azeite extra virgem.