Você sabia que a sopa de tomate pode atuar na redução da pressão arterial, tonificar e limpar o fígado, aliviar a congestão, além de ter efeito estimulante?
É isso mesmo! Todos esses benefícios acontecem graças ao tomate, que é um alimento cheio de vitaminas e nutrientes.
Ingredientes
8 tomates grandes maduros
8 talos de aipo
2 dentes de alho
2 colheres (de sopa) de manjericão
1 pimenta-malagueta vermelha
sem sementes e bem picada
2 colheres (de sopa) azeite extravirgem
Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
Modo de preparo:
Use água quente para retirar a pele dos tomates. Depois disso, corte-os em formato de cruz e retire as sementes. Leve ao liquidificador e bata. Retire as folhas do manjericão e reserve-as para usar na decoração. Nessa parte da receita, você só vai utilizar os talos do manjericão e aipo centrifugados. Depois, acrescente no suco de tomate. Adicione também a pimenta-malagueta e o alho. Bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea. Por fim, acrescente o azeite, sal, pimenta-do-reino a gosto e bata novamente. Para servir, coloque em porções separadas, decorando com as folhas de manjericão.