Ingredientes:
2 colheres (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) de salsa picada
meia cebola picada
2 tabletes de Caldo de carne
2 dentes de alho amassados
500g de braço ou acém em cubos
1 xícara (chá) de feijão verde cortado em pedaços pequenos
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
4 batatas médias em cubos
2 cenouras médias em rodelas
Modo de preparo:
Numa panela de pressão, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho. Junte os cubos de carne passados pela farinha de trigo e deixe dourar. Junte os cubos de caldo de carne, meio litro de água a ferver, as batatas e as cenouras. Feche a panela e deixe cozinhar em fogo baixo, durante cerca de 10 minutos, após iniciar fervura. Retire a panela do fogo, espere que saia a pressão e acrescente o feijão verde em pedaços pequenos. Cozinhe durante cerca de 30 minutos ou até apurar o caldo. Retire do fogo e adicione a salsa. Sirva.