Refrigerante caseiro de gengibre e limão
Ingredientes:
1 xícara de gengibre descascado e picado
1 xícara de açúcar
3 xícaras de água
1 limão (raspas da casca e suco)
Água com gás e cubos de gelo
Modo de preparo:
Leve todos os ingredientes ao fogo baixo e deixe ferver até reduzir para 1/3 do volume. Mexa de vez em quando e, se formar uma espuma na superfície, retire e descarte.Desligue o fogo e deixe descansar até esfriar totalmente. Coe a mistura e guarde em um pote bem fechado na geladeira.
Na hora de servir, encha metade do copo com a água com gás e dissolva entre 3 e 4 colheres de sopa do xarope de gengibre (vá provando para ver como prefere). Acrescente cubos de gelo e, se quiser, rodelas de limão. Para um drink alcoólico, acrescente uma dose da sua bebida preferida.