Bolinho de ovo de codorna
Ingredientes:
4-Ovos cozidos
½ kg-Carne moída (patinho ou coxão mole)
1-Cebola pequena ralada
1-Colher (chá) de curry
3-Colheres (sopa) de azeite
Sal a gosto
Modo de preparo:
Tempere a carne com a cebola ralada, pimenta síria e sal. Amasse bem e abra uma porção de carne na mão. Coloque o ovo cozido no centro e cubra com a carne formando uma bola oval. Em uma frigideira antiaderente, aqueça o azeite e frite a carne recheada, em fogo moderado, por 20 minutos, até dourar bem de todos os lados. Vá pingando água até que a carne fique bem cozida por dentro e forme um pouco de molho n frigideira. Sirva a carne fatiada com a salada verde.