INGREDIENTES:
1 kg de bacalhau, de preferência norueguês
1/2 kg cebolas grandes cortadas em rodelas
1/2 kg de batata inglesa
Azeitonas a gosto
1 pimentão vermelho
1 pimentão verde
1 pimentão amarelo
6 ovos cozidos
Salsa e cebolinha
MODO DE PREPARO:
Deixe o bacalhau de molho de véspera.Ferva o bacalhau rapidamente e desfie em pedaços grandes.Frite as cebolas em bastante azeite de oliva, português ou espanhol.Acrescente o bacalhau, as batatas cozidas e o restante dos ingredientes.Regue com bastante azeite de oliva e leve ao forno