Pudim Cremoso
Ingredientes:
2 ovos
4 gemas
1 lata de leite condensado
450ml de leite integral
150g de açúcar (calda)
Modo de preparo:
Em um recipiente adicione o leite condensado, o leite. Misture bem manualmente. Em seguida adicione os ovos na misture de leite e leite condensado e misture mais um pouco usando um fouet. Coe essa misture e reserve. Enquanto isso leve ao fogo 150g de açúcar, quando começar a dourar adicione 1/2 xícara de água. Quando tudo estiver bem incorporado, adicione a calda na forma de pudim, e em seguida adicione a base do pudim na forma com caramelo.Preaqueça o forno a 150 graus.
Cubra com papel alumínio para evitar que a superfície do doce fique queimada e cozinhe em banho-maria no forno por 1 hora a 1 h e 30 minutos ou até que o centro do pudim esteja firme.