Torta de Mortadela de Frango
Ingredientes:
200 g de mortadela de frango picadinha
300 ml de óleo
600 ml de leite
4 ovos
150 g de queijo parmesão ralado
2 colheres de sopa de amido de milho
Sal a gosto
3 xícaras de chá de farinha de trigo
2 colheres de sopa de fermento em pó
2 tomates sem sementes picados
50 g de azeitonas fatiadas
150 g de queijo coalho picado em cubos
2 colheres de sopa de azeite de oliva
Salsinha picada e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
No liquidificador bata o óleo, o leite, os ovos, o queijo parmesão, o amido de milho, o sal, a farinha de trigo e o fermento em pó. Em um recipiente misture o tomate, a cebola, o queijo e a mortadela de frango picada, em seguida tempere com azeite de oliva, pimenta e salsinha. Em uma assadeira untada coloque metade da massa e espalhe todo o recheio a base de mortadela. Cubra com o restante da massa e leve para assar em forno pré-aquecido a 200 ºC por 30 minutos ou até dourar.