Ingredientes:
1 caixinha de Leite Condensado
200g de manteiga
3 ovos
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) leite
1 colher (sopa) de fermento em pó
5 damascos picadinhos
½ xícara (chá) de coco ralado com açúcar
Modo de Preparo:
Reserve 2 colheres (sopa) de leite condensado para a cobertura. Bata na batedeira a manteiga com os ovos até obter um creme. Junte, aos poucos o leite condensado restante e continue batendo. Desligue a batedeira, acrescente a farinha, alternando com o leite . Junte o fermento e misture delicadamente. Coloque numa forma retangular média untada e enfarinhada. Cubra com o damasco, o coco e as 2 colheres de leite condensado reservado. Leve ao forno (médio) por 35 minutos ou ao espetar um palito sair seco.