Salada de Grão de Bico
Ingredientes:
800 g de grão-de-bico
2 pepinos
12 tomates-cerejas
1/2 cebola roxa
2 dentes de alho
480 g de azeitona
50 g de queijo feta
1/2 xícara de molho para salada italiano
Suco de 1/2 limão
1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino moída
Salsinha a gosto
Sal a gosto
Modo de preparo:
Cozinhe o grão de bico, reserve. Corte os pepinos em sentido do comprimento e em fatias. Corte os tomates cereja ao meio, pique a cebola, o alho, fatie as azeitonas e esmigalhe o queijo. Junte tudo em uma travessa. Mexa bem para que pegue o tempero. Leve para geladeira por 2 horas no mínimo.