Ingredientes:
Abóbora Cabocla
Ervas finas
Sal
Manteiga
Modo de preparo:
Cozinhar as abóboras, deixar esfriar, retirar a polpa, amassar com um garfo, levar a geladeira por 10
8 minutos. Temperar a gosto..Em uma mesa enfarinhada abrir a massa e cortar os nhoques. Saltear na frigideira com manteiga.
Creme de Queijo de Cabra:
Ingredientes:
Manteiga
Cebola picada
Farinha de trigo
Sal
Leite
Queijo de Cabra
Modo de preparo:
Refogar bem a cebola. Acrescentar o trigo, cozer bem, acrescentar o leite morno aos pouco até o ponto desejado. Colocar o sal, e o queijo.
Montagem
Nhoques passados na manteiga
Creme de Queijo
Torresmos picados
Raspas de limão