Canudos de omelete recheados com presunto, mussarela e catupiri

Canudos de omelete recheados com presunto, mussarela e catupiri

Ingredientes:

250 g de catupiri

6 ovos

½ xícara (chá) de leite

Pitada de fermento em pó

Orégano a gosto

Salsinha a gosto

200 g de presunto cortado em tirinhas

200 g de mussarela cortada em tirinhas

Sal a gosto

Manteiga ou margarina suficiente para fritar

Modo de Preparo

Numa vasilha, bata bem os ovos com um garfo ou batedor. Acrescente o leite, o fermento, o orégano, a salsinha, o sal e bata até homogeneizar. Reserve. Coloque manteiga ou margarina na frigideira e deixe até formar espuma.

Acrescente ½ concha da mistura de ovos deixando a massa bem fininha (como panqueca). Deixe fritar a parte de baixo e vá soltando as laterais. Vire e frite até dourar. Recheie com o presunto, a mussarela e o catupiri.

Enrole e leve ao forno médio (180º C) por 10 minutos ou no micro-ondas por cinco minutos.

Compartilhe!
Lia Formiga: