Salada de Camarão com Manga
Ingredientes
500g de camarões limpos;
1 colher de sopa de suco de limão;
2 pimentões vermelhos;
1 repolho pequeno;
2 copos de iogurte natural desnatado;
1 xícara de chá de salsinha;
3 mangas sem casca;
1/4 colher de sopa de sal;
1 colher de sopa de molho de pimenta.
Modo de preparo
Após limpar os camarões, retirando o rabo e a cabeça, leve para marinar com o sal e o suco de limão.
Cozinhe-os rapidamente até que fiquem dourados e reserve.
Corte o repolho e as mangas descascadas em tiras e reserve.
Corte os camarões ao meio.
Em um refratário, junte todos esses ingredientes e adicione o iogurte, sal, molho de pimenta, mais suco de limão e salsinha fresca picada.
Misture bem leve à geladeira até a hora de servir, para que a salada fique levemente geladinha. Bom apetite!