Torta folhada de queijo de minas fresco

Torta folhada de queijo de minas fresco

Ingredientes:
1 cebolinha-verde picadinha

2 abobrinha italiana , sem as extremidades, raladas grosso

7 folhas de hortelã picadas

1 colher (sopa) de azeite de oliva

250 gramas de queijo de minas fresco

1 xícara de leite

3 ovos batidos

300 gramas de massa folhada

Sal a gosto

Pimenta-do-reino moída a gosto

Manteiga para untar
Modo de preparo:
Em uma frigideira grande, em fogo médio, refogue a cebola, a abobrinha e a hortelã no azeite por dez minutos.Tempere com sal e pimenta-do-reino.Reserve.Em uma tigela, amasse o queijo com um garfo.Adicione o leite e misture.Junte os ovos batidos.Tempere com uma pitada de pimenta-do-reino.Reserve.Unte com manteiga uma fôrma de fundo removível com 28 centímetros de diâmetro.Forre-a com a massa folhada.Fure todo o fundo da massa com um garfo.Cubra com o refogado de abobrinha.Distribua o creme de queijo por cima.Leve ao forno preaquecido a 190ºC por cerca de 35 minutos ou até que a superfície fique dourada. Espere amornar e desenforme.

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Lia Formiga: