Docinho Brûlée
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 xícara (chá) de creme de leite
2 gemas peneiradas
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sobremesa) de extrato de baunilha
Açúcar granulado para envolver
Modo de preparo:
Em uma panela de fundo grosso, misture os ingredientes e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até se soltar do fundo. Transfira para um prato untado com manteiga e deixe esfriar . Com as mãos untadas, modele bolinhas e envolva-as bem em açúcar granulado. Utilize um maçarico culinário para derreter o açúcar e formar uma crosta dourada em cada docinho e sirva em forminhas laminadas.
Dica: Para acomodar em refratários, deixe o doce mais mole.